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Tarte tomates moutarde et Gruyère râpé

Tarte tomates moutarde et Gruyère râpé

Tarte tomates moutarde et Gruyère râpé

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • Moutarde
  • Gruyère râpé
  • Tomates
  • Basilic, romarin
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation:
Foncer un moule à tarte avec la pâte. Recouvrir le fond d’une belle cuillère de moutarde.
Déposer dessus une première couche de râpé. Il fondra à la cuisson et évitera une détrempe trop rapide du fond de tarte.
Sur cette couche de râpé, déposer une couche de tomates découpées en rondelles et partiellement débarrassées de leurs pépins.
Parsemer de sel, éventuellement de poivre et d’herbes aromatiques.(basilic et romarin)
Recouvrir d’une dernière couche de râpé et verser dessus un fin filet d’huile d’olive.
Enfourner dans un four chaud th. 240°




























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