Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Tajine aux aubergines






Ingrédients

1 aubergine 1 grand œuf 2 tomates 1 cuillère des câpres 2 cuillères de chapelure 150 g de fromage Sel et poivre 1/2 cuillère de paprika 50 ml d'huile d'olive 1 pincée de safran 1 oignon 1 petite touffe de persil






Préparation

Mélangez bien Versez dans un plat au four Faites cuire pour 30 minutes dans un four déjà chauffé à une température de  190 degrés Quand le tajine est prêt, râpez le reste du fromage su le tajine, il commencera tout de suite à se fondre Laissez un peu tiédir puis servez














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