Tajines et bricks

Tajine au ricotta et épinards






Ingrédients

1 blanc de poulet 8 œufs 250 g de ricotta 300 g d'épinards hachés 50 g de parmesan 1 petit oignon 1/2 verre d'huile 1 cuillère de curcuma Poivre et sel par le gout






Préparation

Salez et poivrez Ajoutez le curcuma et remuez pour 5 minutes sur feu doux Ajoutez ensuite 1/2 verre d'eau et laissez cuire pour 10 minutes Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire encore pour 3 minutes Éteignez le feu Laissez un peu refroidir Ajoutez ensuite les œufs Ajoutez la ricotta Ajoutez le parmesan Réglez le sel Mélangez bien Versez dans un plat graissé par du beurre Faites cuire au four pour environ une heure à une température de 180 degrés














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