Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Tadjine de maigre






Ingrédients

  • 300 g de pomme de terre
  • 250 g de petits pois (cuits dans l’eau salée)
  • 250 g de pois chiche (cuits dans l’eau salée)
  • 50 g de beurre
  • 100 g de fromage râpé
  • 6 œufs
  • 1 œuf cuit
  • Sel et poivre par le gout
  • L’huile pour la friture
(Si vous voulez, vous pouvez ajouter de la viande à votre chois, faites frire puis cuire avec tous les ingrédients)






Préparation

  • Coupez les pommes de terre en grands parties
  • Salez et faites frire
  • Mettez le beurre dans une poêle
  • Ajoutez les pois
  • Remuez pour quelques minutes puis ajoutez les pommes de terre
  • Salez et poivrez
  • Coupez l’œuf cuit
  • Ajoutez au mélange
  • Ajoutez le fromage
  • Puis battez un peu les œufs
  • Versez sur le mélange dans  la poêle
  • Faites cuire sur feu très doux pour 15 minutes environ
  • Coupez et versez chaude














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