Bases de cuisine Sauces

Recette mayonnaise






Ingrédients

  • 1 jaune d'œuf
  • 2 cuillères de moutarde
  • 25 cl d'huile végétal (n’utilisez pas l’huile d’olive)
  • sel
  • poivre






Préparation

  • Dans un grand récipient (saladier), mettez le jaune d’œuf et la moutarde et commencez à mélangez avec une vitesse non élevée. Ajoutez l’huile peu à peu en mélangeant toujours.
  • Quand on a mis toute la quantité d’huile, à la fin, ajoutez le sel et le poivre.
  • Petite remarque : consommez vite














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