Cuisine du monde Plats initiaux

Poulet m’qalli aux olives et citron (cuisine marocaine)

Poulet m'qalli aux olives et citron (cuisine marocaine)

Poulet m'qalli aux olives et citron (cuisine marocaine)

Ingrédients:
2 poulets
3 oignons coupés en demi-cercles fines
3 gousses d’ail écrasées
1 petite cuillère de gingembre haché
1 pincée de safran
1 cuillère de jus de citron
Sel par le gout
1 verre d’eau
2 citrons coupés en tranches
10 olives vertes

Préparation:
Coupez et nettoyez les poulets
Sales comme vous voulez


Laissez reposer pour 2 heures
Essuyez de nouveau
Mettez donc les poulet avec l’oignon, l’ail, le safran, le jus de citron, le gingembre et l’eau dans un tajine


Mélangez et couvrez le tajine


Laissez cuire sur feu moyen jusqu’à que le poulet devient bien cuit
Finalement, ajoutez les tranches de citron et les olives


Cuisez encore pour juste 5 minutes
Servez chaud




























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