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Poulet farci rôti (cuisine Australienne)

Poulet farci rôti (cuisine Australienne)

Poulet farci rôti (cuisine Australienne)

Ingrédients :

  • 1 poulet moyen
  • Sel, romarin, marjolaine
  • 50 g de beurre
  • 1 tranche de pain (80 g environ)
  • 70 g de beurre
  • Une petite touffe de persil hachée
  • Noix de muscade moulue
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  • Lavez et nettoyez le poulet
  • Frottez par un peu de sel, un peu de romarin et marjolaine

  • Trempez ensuite le pain dans l’eau pour quelques minutes
  • Essorez ensuite et mettez dans un bol
  • Mélangez avec  20 g de beurre, une pincée de sel, le persil, la noix de muscade et le jaune d’œuf

  • Mélangez bien
  • Farcissez donc le poulet par la farce préparée

  • Fermez bien par un fil
  • Mettez dans un plat pour la cuisson
  • Mettez des tranches du beurre sur le poulet

  • Mettez au four pour 45 minutes environ à une température de  180 degrés
  • Sortez du four
  • Mettez dans un grand plat et servez avec u riz et du salade



























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