Cakes Pâtisseries

Pizza aux fraises

Pizza aux fraises

Pizza aux fraises

Ingrédients:
Pour la pâte:
250 g de farine
20 g de levure instantanée
30 g de sucre
1 œuf
125 g de lait
30 g de beurre
Le zeste d’un citron
1 pincée de sel
Pour la farce:
250 g de fraises
2 œufs
6 cuillères de crème fraiche
2 cuillères de sucre
1/2 petite cuillère de cannelle

Préparation:
Tiédissez le lait, ajoutez la levure avec le sucre et 4 cuillères de farine


Mélangez et laissez à coté pour se lever pour 30 minutes
Dans un bol, mélangez la farine avec le sel, le beurre et l’œuf


Ajoutez la levure et mélangez bien
Ajoutez le zeste du citron


Travaillez le mélange pour longtemps avec les mains jusqu’à qu’il cesse de se coller aux mains
Mettez dans un endroit tiède pour 30 minutes pour se lever


Étalez dans une moule beurrée et farinée
Exposez les fraises coupées en 2 sur la pâte


Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sucre et la cannelle


Versez sur les fraises


Faites cuire au four pour 40 minutes à une température de 180 degrés
Sortez du four et laissez tiédir, saupoudrez par sucre glace et servez




























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