Pâtisseries

Pancakes aux fraises

 

Pancakes aux fraises

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 300 g de fraises
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 350 ml de lait
  • 3 CàS de sucre vanillé
  • 60 ml de sirop au choix ou de miel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, la levure chimique. Incorporez les œufs, 60 g de beurre et le lait et laissez reposer une heure ou deux.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites cuire les fraises lavées et équeutées préalablement avec 40 g de beurre et le sirop ou le miel. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ. Remuez si nécessaire.

Faites cuire les pancakes dans une poêle.  Mettez vos pancakes l’un sur l’autre dans une grande assiette plate, versez le coulis de fraises dessus et laissez coulez sur les côtés ou bien vous vous pouvez également servir les pancakes avec le coulis de fraises dans un ramequin à côté.

Astuce : chauffez le four à feu très doux et vous y placez chaque pancake cuit pour conserver leur chaleur !

Coulis de fraises




























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