Cuisine du monde Plats initiaux

Le saumon aux herbes et câpres

Le saumon aux herbes et câpres

Le saumon aux herbes et câpres

Ingrédients :

  • 4 steaks de saumon
  • Sel et poivre par le gout
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 1 cuillère des câpres
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1 petite touffe de persil
  • Une petite touffe des herbes de votre choix (fenouil, basilique, menthe, thym…)

Préparation :

  • Lavez et séchez les steaks par une serviette
  • Salez et poivrez
  • Mettez sur papier cuisson sur une forme

  • Faites cuire pour 15 à 20 minutes au four à une température de 200 degrés
  • Coupez l’oignon très finement
  • Coupez les câpres et les herbes
  • Mélangez tous avec l’huile, le jus et le zeste de citron
  • Salez et poivrez

  • Retirez les steaks du four
  • Badigeonnez par la sauce des herbes

  • Servez



























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