Bases de cuisine Pain

Le pain au poivre






Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 450 g de farine
  • 1.5 petite cuillère de sel
  • 2.5 petites cuillères des herbes de votre choix (thym romarin, safran...)
  • 1 sachet de levure instantanée
  • 30 g de purée de tomate (2 cuillères)
  • 150 ml de yaourt naturel
  • 15 ml d’huile d’olive






Préparation

  • Lavez les poivrons
  • Coupez en deux, jetez les semences
  • Mettez dans un plat
  • Faites griller dans le four pour 20 minutes à une température de 200 degrés
  • Criblez la farine dans une grande soupière, ajoutez le sel, les herbes et la levure
  • Mélangez
  • Versez 150 ml de l’eau un peu chaude
  • Ajoutez la purée de tomate et e yaourt
  • Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique
  • Couvrez et placez dans un milieu tiède pour 40 minutes pour qu’elle double de volume
  • Épluchez le poivron cuit
  • Coupez en tranches
  • Ajoutez le poivron coupé à la pâte, ne distribuez pas dans la pâte
  • Graissez une forme avec un peu d’huile
  • Exposez la pâte dans le plat
  • Couvrez et laissez reposer pour une demi-heure
  • Graissez la surface avec un peu d’huile
  • Salez et un peu couvrez des herbes
  • Mettez au four à une température de 200 degrés pour e long de 30 minutes
  • Sortez du four
  • Sortez de la forme
  • Refroidissez, coupez et servez














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