Pates

Lasagnes aux champignons

 

Lasagnes aux champignons

Temps de préparation : 25 Min

Temps de cuisson : 20 Min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 paquet de lasagnes
  • 500 g de viande au choix
  • 500 g de champignons
  • 80 g de parmesan râpé
  • 60 g de gruyère râpé
  • 50 g de farine
  • 20 Cl de lait
  • 20 Cl d’eau
  • 50 g de beurre
  • Tabasco
  • Le jus d’un citron

Préparation

Plongez les lasagnes pendant 5 minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez et mettez les l’une à côté de l’autre sur une serviette.

Hachez la viande et réservez.

Préchauffez le four à 200°C / thermostat 6-7

Sautez les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Récupérez environ 10 cl de ce jus et réservez.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle, à feu vif, avec le jus de citron jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Salez, poivrez et laissez cuire encore quelques secondes seulement.

Pour la sauce

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis délayez avec le lait. Ajoutez le jus des champignons et le 20 cl d’eau. Ensuite, le parmesan et 1 ou 2 traits de tabasco. Salez si nécessaire.

Huilez ou beurrez votre plat à gratin et alignez des lasagnes l’une à coté de l’autre. Etalez une couche de viande dessus, puis une couche de sauce. Recommencez l’opération et terminez par les lasagnes.

Parsemez de gruyère et mettez au four pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce que les lasagnes deviennent dorées au dessus.

Laissez tiédir, coupez en morceaux généreux et servez aussitôt.




























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