Cuisine tunisienne Salée

Kebda mechouia

Kebda mechouia

Kebda mechouia

 

Ingrédients:
500 g de foie de veau
3 cuillères d’huile d’olive
1 citron
2 cuillères de persil haché
1 petite cuillère de Harissa
1 pincée de poivre
Sel

Préparation:
Coupez la  foie en tranches fines
Poivrez et salez


Faites chauffer la grille
Faites griller la foie des deux faces
Retirez la foie du feu
Arrosez par le jus de citron
Dans un salaldier, mélangez la Harissa, l’huile d’olive et le persil
Mélangez et arrosez la foie par la sauce de Harissa
Servez




























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