Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Kaaber homs






Ingrédients

100 g de pois chiches secs 1 carotte 1 oignon 1 gousses d'ail 1 petite cuillère de harissa 1 cuillère de chapelure Farine 1 petite cuillère de jus de citron 1/2 petite cuillère de sel 1/3 petite cuillère de tabel






Préparation

Râpez la carotte Coupez très finement l'oignon et l'ail Mélangez tous avec les pois chiches Ajoutez la chapelure, le sel, le jus de citron, la harissa et le tabel Mélangez tous très bien Formez des kaabers comme indique la photo suivante Saupoudrez par la farine Faites frire sur feu moyenne jusqu'à la dorure Servez














1 Comment

  • J’ai eu peur en confectionnant les galettes car elles ne tenaient pas très bien, mais après les avoir farinées et mises au frigo, elles étaient parfaites. Un véritable délice! J’ai rajouté du persil haché. Merci pour cette recette 🙂

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