Sucrée

Fekkas- Biscuits marocains

 

Fekkas- Biscuits marocains

Ingrédients

1 verre de beurre fondu

1 verre de lait tiède

2 verres de sucre

1 verre d’huile végétale

Farine selon le mélange

8 CàS de graines de sésame

8 CàS d’anis en graines

6 sachets de levure pâtissière

4 CàS d’eau de fleur d’oranger

2 pincées de sel

Préparation

Préchauffez le four à feu moyen.

Dans un grand bol, mélangez bien d’abord l’huile et le beurre avec le sucre. Ensuite, ajoutez le lait, la fleur d’oranger, les graines de sésame, l’anis, la levure et le sel. Mélangez bien puis incorporez petit à petit la farine tamisée et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et consistante. Ajoutez un peu de farine si besoin.

Divisez la pâte en boules ensuite roulez chacune en forme de boudin et déposez-les sur une plaque huilée. Mettez au four pendant 20 minutes. Ainsi les boudins seront mi-cuits ; sortez-les et découpez-les chauds, délicatement en lamelles avec un couteau aiguisé et faites attention pour ne pas les briser. Remettez les morceaux obtenus sur la plaque et retournez au four déjà préchauffé et laissez-les cuire jusqu’à ce les fekkas prennent la couleur dorée de deux côtés.

Laissez refroidir et servez avec du thé par exemple.

Les fekkas se conservent dans une boîte bien fermée.




























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