Cakes

Far breton recette traditionnelle

Dessert – Très facile – Bon marché

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Far breton recette traditionnelle

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour un moule de 24,5 cm de diamètre :

– 75 cl de lait

– 200 g de farine fluide

– 170 g de sucre

– 4 oeufs

– 1 pincée de sel

– 15 à 20 pruneaux

– 20 g de beurre

Préparation de la recette :

1) Faites préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.

2) Faites chauffer le lait dans une casserole.

3) Dans un grand saladier, versez dans l’ordre le sucre, la farine, le sel, les oeufs puis mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte compacte.

4) Une fois le lait très chaud, versez-le petit à petit sur la préparation et battez jusqu’à obtention d’une préparation liquide.

5) Dénoyauter les pruneaux. Les saupoudrer de farine (pour qu’ils ne se concentrent pas dans le fond du moule), enlever l’excédent en les secouant.

6) Beurrez le moule. Y disposez les pruneaux et versez la préparation.

7) Enfournez environ 1 h.

Faire cuire 25 min et, dès que le dessus commence à dorer, baisser le four à 180°. Faire cuire encore 30 min environ. Le dessus du far doit être bien doré.

Sortir du four. Laisser tiédir et servir dans le plat de cuisson.

On peut également servir le far froid.




























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