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Ingrédients
- 500 g d’escalope
- 1 grand citron
- Une pincée de sel
- Une pincée de romarin sec en poudre
- 2 cuillères d’huile d’olive
Préparation
Coupez l’escalope en tranches de 5 à 7 mm d’épaisseur
Frottez le zeste de citron
Exprimez le jus de même citron
Mélangez le jus, le zeste, le sel, l’huile et le romarin
Mettez le filet sur la grille
Faites griller sur charbon ni chauds ni froids
Arrosez constamment avec la marinade
Servez avec des légumes sautés si vous voulez
