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Daurade aux câpres et tomates

Daurade aux câpres et tomates

Daurade aux câpres et tomates

Ingrédients:
4 daurades (environ 300 g pour chacune)
4 grandes pommes de terre
12 petites tomates
1 cuillères des câpres
4 gousses d’ail
Qulques feuilles de persil
1 pincée d’origan
6 cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre par le gout

Préparation:
Nettoyez et épluchez les pommes de terre
Coupez en rendelles et faites cuire dans l’eau bouillante salée pour 2 à 3 minutes
Sortez de l’eau et laissez égoutter et refroidir
Nettoyez et lavez les poissons
Salez et poivrez-les
Faites remplir leurs ventre par une gousse d’ail écrasée et quelques feuilles de persil


Badigeonnez-les avec un peu d’huile
Prenez un plat en pyrex, couvrez le fond par les tranches de pommes de terre
Exposez les poissons sur les pommes de terre
Coupez les tomates en 4 et distribuez les tranches sur les poissons et les pommes de terre


Distribuez ensuite les câpres et une pincée d’origan sur tout le plat


Faites cuire au four pour 20 minutes à une température de 200 degrés
Servez




























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