Entrées

Courgettes à l’ail (recette libanaise)

Courgettes à l'ail

Courgettes à l’ail

Entrée végétarienne
Recette facile et pas chère
Temps de cuisson: 45 Min

Ingrédients pour 6 personnes
5 courgettes
3 gousses d’ail
4 CàS d’huile d’olives
1 CàC de piment d’espelette
Sel et poivre
Préparation
Après avoir peler les courgettes, coupez les en deux en sens de la longueur puis en demi rondelles. Eplucher et rasez l’ail. Mettez l’huile dans une poêle anti adhésive, ajoutez les demi rondelles et mettez sur feu moyen en remuant pendant quelques petites minutes. Baissez le feu, ajoutez les gousse d’ail écrasées, le piment d’espelette, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 45 minutes. N’ajoutez pas d’eau sauf si nécessaire, le jus que les courgettes vont rendre est suffisant. Laissez cuire à découvert jusqu’à évaporation totale du jus. Laisser refroidir et servez en entrée en assiètte ou sur des toasts.

Courgettes à l'ail.




























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