Cuisine tunisienne Salée

chorba mfawra bessoubia

chorba mfawra bessoubia

chorba mfawra bessoubia

 

Ingrédients:
4 seiches coupés en rondelles
200 g de chorba (lsan asfour)
2 courgettes coupées en petits cubes
2 carottes coupées en petits cubes
100 g de pois
1 oignon haché finement
5 cuillères de persil haché
2 gousses d’ail concassées
4 tomates pelées
1 pincée de menthe sèche moulue
1 cuillère de Harissa
1 cuillère de curcuma
Huile d’olive
Sel et poivre par le gout

Préparation:
Dan un grand bol, mélangez tous les ingrédients et les épices ensemble


Salez et poivrez par le gout
Ajoutez l’huile d’olive par le gout aussi


mélangez très bien
Puis mettez cuire sur vapeur dans un couscoussier jusqu’à que la chorba et les seiches deviennent bien cuites.




























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