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Boulettes frites (cuisine albanaise)

Boulettes frites (cuisine albanaise)

Boulettes frites (cuisine albanaise)

Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée
  • 1 tranche de pain sec (100) g environ
  • 100 g de fromage râpé (feta)
  • 1 oignon râpé
  • Quelques feuilles de menthe séchées et moulues
  • ½ tasse de farine
  • 1 tasse d’huile pour la friture
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Plongez le pain dans l’eau et laissez à coté pour 10 minutes

  • Puis essorez-le
  • Mélangez ensuite la viande avec le pain, le fromage, l’oignon, le sel, le poivre, le pain et la menthe

  • Pétrissez bien et formez des petites boulettes (d’un centimètre d’épaisseur)
  • Roulez  les boulettes dans la farine

  • Chauffez l’huile  à une température maximale de 170 degrés
  • Faites frire jusqu’à la dorure

  • Retirez de l’huile et mettez sur papier serviette pour absorber la mauvaise grasse



























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