Sucrée

Blinis

Entrée facile et pas chère

bliniiii

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 min

 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 300 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 20 cl de lait tiède à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour la cuisson

 

Préparation

Mélangez la levure avec quelques cuillères de lait et laissez reposer.

Dans un bol, mélangez la farine avec le sel, ajoutez la levure délayée et les jaunes d’œufs.

Mélangez bien et ajoutez en même temps le lait progressivement.

Couvrez et laissez reposez au moins 4 heures à température ambiante.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Beurrez et chauffez une petite poêle à blinis et faites cuire les blinis de 10 – 12 cm ou versez une petite louche dans la grande poêle. Lorsque les blinis prennent la couleur dorée de deux côtés retirez les.

Servez chaud.

Blinis accompagnements

Vous pouvez accompagner du saumon par exemple ou dégustez vos blinis avec de la crème fraîche épaisse. 




























Leave a Comment