Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

triangles au fromage (Samsa jben)






Ingrédients

·         300 g de feta

·         200 g de fromage râpé

·         3 œufs

·         Poivre

·         Persil haché (la quantité que vous voulez)

·         Quelques feuilles de menthe hachée

·         12 feuilles de brik (malsouka)







Préparation

·         A l’aide d’une fourchette, écrasez la feta

·         Ajoutez le fromage râpé

·         Ajoutez, la menthe, le persil, les œufs et le poivre (le sel des fromages est suffisant)

·         Coupez chaque feuille de malsouka en 2

·         Pliez chaque partie en 2 (par la langueur)

·         Sur l’extrémité, placez une cuillère à café bien pleine de farce

·         Pliez de façon à avoir un triangle

·         Placez sur papier cuisson dans une forme à four

·         Badigeonnez la surface par une jaune d’œuf battu avec 2 cuillères de lait

·         Faites cuire pour 15 minutes à une température de 200 degrés

·         Sortez du four et servez















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