Cuisine tunisienne Tajines et bricks

Tarte Tajine






Ingrédients

  • 1 tarte brisée
La farce est celle d’un tajine:
  • 250 gr de viande haché
  • 1 oignon haché
  • 1/2 botte de persil
  • 100 gr de fromage râpé
  • 3 oeufs






Préparation

– Faire cuire la pâte brisée
– Faire dorer la viande + l’oignon 5, poivrer, saler + ajouter un peu de coriandre + un peu de curcuma
– Hacher le persil et mélanger avec la viande et l’oignon dorés
– Ajouter le fromage râpé, les oeufs, bien mélanger et mettre le tout dans la tarte déjà cuite
– Mettre au four pendant 20 minutes à 180°c.














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