Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Tajine des pommes de terre






Ingrédients

  • 2 grandes pommes de terre
  • 3 blancs de poulet
  • 8 œufs
  • 2 œufs durcis
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel, poivre, tabel et curcuma
  • 2 cuillères de chapelure






Préparation

  • Chauffez une poêle graissée avec un peu d’huile d’olive
  • Mélangez les blancs de poulet avec un peu de sel, tabel, poivre et curcuma
  • Coupez les œufs durcis
  • Coupez les blancs grillés
  • Mélangez avec les œufs durcis
  • Ajoutez un œuf
  • Etalez au fond d’une forme graissée pour cuisson
    • Transformez les pommes de terre en purée
    • Ensuite mélangez avec un peu des épices, le fromage, la chapelure, le reste des œufs

    • Versez dans la forme sur les blancs de poulet

    • Mettez au four à une température de 160 degrés pour 30 à 35 minutes
    • Sortez du four, coupez et servez














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