Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Tajine au fromage






Ingrédients

  • 500 g des blancs de poulet
  • Du persil haché
  • 100 g  de gruyère râpé
  • 3 grosses pommes de terre
  • Poivre
  • Harissa
  • Sel
  • Coriandre
  • 2 cuillères de chapelure
  • 10 œufs






Préparation

  • Mélangez la chapelure, le fromage, une petite cuillère du sel et le poivre ensemble
  • Coupez les blancs de poulet en petits cubes et faites cuire dans l’huile sur feu doux
  • Ajoutez la harissa et la coriandre aux blancs de poulet et remuez
  • Mettez dans un bol
  • Coupez les pommes de terre en petits cubes, salez et faites frire
  • Ajoutez-les dans le même bol
  • Ajoutez le persil
  • Mélangez tout
  • Ajoutez les œufs
  • Bien mélangez
  • Mettez le mélange dans un plateau graissé
  • Mettez au four
  • Laissez cuire pour 30 minutes dans une température de 180 degrés.
  • Sortez du four, coupez et laissez un peu refroidir
  • Servez dans un plat














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