Couscous Cuisine tunisienne

Massfouf au raisin






Ingrédients

Sur 6 portions :
Un kilo de couscous
1 tasse d’eau chaude
8 cuillères du beurre (fondu)
4 cuillères du raisin sec
4 cuillères d’amande flambée et coupée
3 cuillères de noix de cèdre
0.5 Tasse de sucre







Préparation

Mélangez le couscous avec de l’eau chaude dans une soupière, cuire à vapeur (sur l’eau bouillant) pour 10 minutes.
Remettez au pipeau à vaisselle séparée, ajoutez 4 cuillères du beurre et mélanger soigneusement.
Remettez à vapeur et laissez pour 20 minutes.
Faire tremper le raisin sec dans l’eau chaude pour 5 minutes.
Enlevez le couscous du pipeau et le remettre dans une soupière, ajoutez le beurre resté, le raisin sec, l’amande, la noix de cèdre et mélangez.
Répandez la surface par le sucre et ornez du raisin sec et les noix de cèdre.
Laissez à la température ordinaire.
Servez avec un verre du lait.

Et vous pouvez décorer comme vous voulez, avec le pistache, le noix, les amandes….















Leave a Comment