Cuisine tunisienne Salée

Makloub escalope

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Ingrédients

La pâte magique: 500 g farine + 1 sachet de levure de boulanger +2 càc de sucre+ 1 càc de sel +1 yaourt nature + un demi yaourt d’huile + un yaourt d’eau tiède.







Préparation

Mélanger, bien pétrir et laisser reposer 1 heure environ.
Une fois la pâte levée, la diviser en 5 boules de pâte, aplatir chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnir d’escalope déjà cuit ou grillé et coupé en morceaux, ajouter le fromage et enfourner.
Une fois la pâte cuite, garnir de harissa, mayonnaise, salades, olives….





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