Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Maakouda aux poissons

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Ingrédients

300 g de poissons de votre choix (désossé)
250 g de pommes de terre
100 g de persil haché
2 oignons hachés
1 cuillère de beurre
8 œufs
Sel et poivre par le gout







Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée et transformez en purée
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites flétrir le persil et l’oignon
Coupez le poisson en tranches un peu fines
Dans un bol, mettez la purée, l’oignon et le persil et le poisson
Salez et poivrer
Ajoutez les œufs et mélangez bien
versez dans une moule beurrée
Faites cuire pour 20 minutes au four déjà chauffé à une température de 200 degrés
Sortez, laissez un peu reposer
Coupez et servez





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