Bases de cuisine Confitures

Confiture de coings






Ingrédients

  • 2.5 kg de coings
  • 2 kg de sucre






Préparation

  • Choisissez tout d’abord des coings bien murs.
  • Lavez bien les coings et nettoyez des cœurs.
  • Coupez les fruits en petits morceaux
    • Faites cuire dans un grand récipient avec du l’eau (c’est à vous de préciser la quantité d’eau, vous voulez une confiture solide ou liquide ?)
    • Laissez cuire de 30 à 40 minutes
    • Laissez un peu refroidir et au mixeur
    • Remettez sur feu doux
    • Ajoutez le sucre et remuez souvent pendant la cuisson
    • Faites cuire pour une heure sur un feu doux
    • La confiture prend la couleur rouge foncée, alors elle est prête
    • Versez directement dans des pots
    • Laissez refroidir
    • Fermez les pots et mettez dans le réfrigérateur.














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