Cuisine tunisienne Salée Tajines et bricks

Brick aux câpres






Ingrédients

  • 12 feuilles de malsouka
  • 12 œufs
  • 200 g de capers
  • Une petite touffe de persil hachée
  • 2 oignons hachés
  • Une pincée de poivre
  • 1 citron
  • Huile pour friture






Préparation

  • Chauffez une poêle sur feu doux
  • Versez une cuillère d’huile d’olive dans la poêle
  • Ajoutez le persil et directement retirez du feu
  • Ajoutez les câpres et le poivre
  • Pliez les feuilles de malsouka en carrés
  • Mettez un peu de la farce
  • Cassez un œuf dans chaque feuille de malsouka
  • Pliez en 2 comme un triangle
  • Faites frire des deux côtés comme vous voulez
  • Servez bien chauds














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