Cuisine tunisienne Dbaret el youm Salée Tajines et bricks

Brick au thon






Ingrédients

  • 10 feuilles de malsouka
  • 80 g de thon
  • 2 pommes de terre (en purée)
  • 50 g de parmesan
  • 4 œufs
  • 1 petite touffe de persil haché
  • Sel et poivre
  • 1 petite cuillère de tabel
  • 1 petite cuillère de curcuma
  • Huile pour friture






Préparation

  • Prenez chaque feuille de malsouka et pliez de la façon suivante
  • Préparez ensuite la farce : mélangez la purée de pomme de terre avec le persil haché
  • Ajoutez le thon et les épices
  • Ajoutez le fromage et les œufs
  • Mélangez
  • Chauffez ensuite l’huile
  • Faites farcir les triangles de malsouka
  • Pliez de nouveau et faites frire sur feu doux jusqu’à la dorure
  • Sortez e l’huile et laissez égouttez
  • Servez bien chaudes














    Leave a Comment