Cuisine tunisienne

Batbout farcie






Ingrédients

la pâte:
250 g de farine
1 cuillères à soupe de levure boulanger
Pincée de sel
Eau pour pétrir

Garniture:

1 Boite de maïs
1 Boite de thon
1 Concombre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 Laitue finement coupée
1 Tomate coupé en dés
1 Carotte râpée
1 càc vinaigre
poivre et sel
1 càc Harissa







Préparation

Pour préparer le Batboute:

Mélanger la levure avec une petite tasse d’eau tiède.

Dans un bol tamiser la farine, ajouter la levure, le sel et malaxer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

A l’aide d’une emporte pièce de 5 cm de diamètre ,couper la pâte en Plusieurs cercle, couvrir avec une serviette et laisser lever pendant 1 heure environ .

Chauffer une poêle sur feu doux et commencer à cuire dès qu’ils gonflent il faut retourner.

Pour préparer la garniture

Dans un bol mélanger tout les légumes ( sauf la salade), avec la mayonnaise,vinaigre, poivre et sel .

Couper les batbouts au centre (mais pas jusqu’au bout).

Disposer à l’intérieur une feuille de laitue et une càs de préparation au thon.















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