Crèmes et glaces

Pâte à tartiner au chocolat maison

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min

Pâte à tartiner au chocolat

Ingrédients

  • 500 g de noisettes entières
  • 240 g de sucre en poudre
  • 300 g de sucre glace
  • 300 g de chocolat noir
  • 50 g de poudre de lait
  • 20 g de cacao en poudre
  • 10 cl d’huile de tournesol

  Préparation Faites griller les noisettes dans un four préchauffé à 180°C ou dans une poêle pendant 20 min. Roulez-les dans une serviette pour enlever la peau. Dans une casserole, chauffez le sucre en poudre à sec pour obtenir un caramel. Versez-la sur un papier sulfurisé en une couche très fine. Laissez-la refroidir ensuite cassez-la en gros morceaux.   Mixez les noisettes avec les morceaux de caramel pour obtenir un pralin. Faites fondre le chocolat en bain-marie et ajoutez-la à la préparation précédente. Ajoutez ensuite, le cacao, le lait en pour et l’huile de tournesol. Mélangez bien et conservez dans des boîtes en verre. A vos tartines !




























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